?因?yàn)槊耖g的一些說法說牛羊肉是發(fā)物,所以慢性腎炎患者一般不敢吃牛羊肉,實(shí)際上這是一個(gè)認(rèn)識(shí)上的誤區(qū),現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上也沒有發(fā)現(xiàn)有發(fā)物這一種說法。
慢性腎炎的患者飲食上要求優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食,所謂的低蛋白飲食要求每天蛋白質(zhì)的攝入量控制在0.6之0.8克每公斤體重,所謂的優(yōu)質(zhì)是要求這種蛋白質(zhì)的攝入動(dòng)物性蛋白占到50%以上,牛羊肉是一個(gè)比較好的蛋白的來源,還是可以吃的。但是由于要求低蛋白飲食,要少吃,比如說一個(gè)患者60公斤他可以吃的動(dòng)物性的蛋白包括一個(gè)雞蛋,一杯250毫升的牛奶,牛羊肉也吃的話大概能夠吃100克也就是大概二兩左右,這些都是可以吃的,但是如果患者動(dòng)物性蛋白限制得太死的話有可能會(huì)引起營養(yǎng)不良,這樣的患者的可以再加一些復(fù)方酮酸片。