生姜具有一定的改善心腦血管疾病的作用,但不能把它作為心腦血管疾病治療的藥物。生姜具有一定的抗衰老效果,人體在新陳代謝時(shí)會(huì)產(chǎn)生氧自由基,促使人體衰老,而姜中的姜辣素進(jìn)入人體后,能產(chǎn)生一種抗氧化酶,它能夠?qū)Ω堆踝杂苫?,而且比維生素E功能要好。
除此以外,生姜還有增進(jìn)食欲,緩解疲勞,驅(qū)寒養(yǎng)血等作用。但是生姜也不能大量食用,大量進(jìn)食生姜容易引發(fā)燒心,腹瀉,胃脹氣等情況,對于有胃潰瘍病史的人,有腸道疾病和消化系統(tǒng)不佳的人來說,限制生姜的攝入量非常有必要。