食用油分很多種,有動物油,就過去說的豬油,現(xiàn)在吃的更多的是植物油,植物油有很多種,用的比較多的有花生油、大豆油、菜籽油、香油、橄欖油等等。
各種油其實是各有利弊的,像花生油含有各種不飽和的脂肪酸,還有各種維生素等等,總體來說還是不錯的;橄欖油目前認(rèn)為是最適合一般人食用的,就是最健康的一種油,對小寶寶而言,橄欖油也是非常好的一種食用油。
日常生活當(dāng)中,其實最好是幾種食用油交替食用,這樣里面的氨基酸等比較好的成分可以互補(bǔ),另外食用油量也不能太多,攝入過多會導(dǎo)致血脂的增高。