老年人糖尿病的發(fā)病率比其他年齡段的人群發(fā)病率高的多。
從飲食來看,老年人適量的食用棗是不會(huì)得糖尿病的。一般來說,棗中含有大量的維生素,以及人體所需的微量元素,是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。只是一次不能吃的過多,因?yàn)槔夏耆艘葝u功能要比年輕人差一些,大量食用就會(huì)導(dǎo)致血糖的升高。飲食原則可以為少吃多餐、低糖飲食,從這個(gè)角度出發(fā)建議一次吃2~3顆,一天的量不要超過10顆。
如果已經(jīng)患有糖尿病,棗也是可以一定量食用的。如在兩餐之間,一方面避免進(jìn)食正餐時(shí)增加額外的糖分,另一方面在兩餐之間吃可增加飽腹感,有利于正餐飲食的控制。同時(shí)建議生吃棗,因?yàn)樽龀商鹌窌?huì)增加額外的糖分,不利于血糖控制。如果蒸著吃,就會(huì)丟失維生素C等不耐熱成分。