慢性腎臟病的飲食上,是要求比較多。第一就是我們要求水的方面,是要控制病人水的攝入量的,盡量不要造成大量的水的攝入,造成病人一個水腫的狀態(tài)。還有一個鹽的方面,剛才我已經(jīng)說過了,每天鹽的攝入量,大概是小于5克左右的。
那么特別重要的就是,慢性腎臟病人蛋白質(zhì)的攝入,所謂蛋白質(zhì)的攝入,我們要求腎病的病人,是要進行優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入的。那哪些食物是優(yōu)質(zhì)蛋白呢,就是我們經(jīng)常說的奶制品蛋類,以及肉類。肉類我們傾向于白肉,紅肉是少攝入,那么優(yōu)質(zhì)蛋白還包括大豆蛋白,也是屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。這些蛋白質(zhì)都是可以被腎病病人,所攝入的。
那么我們在主食方面,也是要求病人需要選擇,那些低磷、低鉀,以及低蛋白飲食的一些米類和面類,去替代我們經(jīng)常說的粗糧。大家現(xiàn)在飲食方式,都覺得粗糧很好,但是對于腎臟病人來說的話,我們是要求病人吃精細的糧,這種糧食它是含有低磷、低鉀,以及優(yōu)質(zhì)蛋白的。