喝豆奶不會引起上火,豆奶是有很多的營養(yǎng)價值的,豆奶含有豐富的優(yōu)質蛋白質,和人體所需的微量元素,豆奶有綠色牛乳之稱,豆奶還含有很多的鈣、磷、鐵等礦物質。豆奶中不含膽固醇和乳糖,乳糖要在乳糖酶的作用下才能被分解,才能被人體吸收,但我國大多數(shù)人是缺乏乳糖酶的,這也是很多人喝牛奶會引起腹瀉的主要原因。
豆奶中所含的豐富的不飽和脂肪酸,還有大豆皂苷、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質,它具有降低人體的膽固醇,防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效。另外豆奶還具有增強人體免疫力的,延緩機體衰老的功能。