藕性質(zhì)是涼的,有清熱涼血的功效。藕粉就是由鮮藕加工制作而成的,生藕性質(zhì)是涼的,但是加工后的藕粉性質(zhì)是溫的,屬于溫和平性的食物,因此吃純藕粉并不會上火,適當(dāng)?shù)某耘悍?,還可以達(dá)到清熱生津、開胃止渴的效果,所以藕粉是有下火的功效的。
但是由于市場上賣的藕粉,加了很多的淀粉,同時還加了糖精和其他的添加劑,有的還加了桂圓,或者桂花等溫?zé)岬氖澄?,因此吃這類藕粉,可能會有上火的風(fēng)險。為避免加重上火的癥狀,所以建議買藕粉的時候,一定要買純藕粉,不要過多的喝加了很多佐料的藕粉制劑。