針對我們的中風患者，需要結(jié)合患者的自身情況，自身的體質(zhì)以及有沒有基礎(chǔ)病，我們來決定患者的一個情況。大部分的患者需要做以下的一些干預(yù)，第一個就是控制油脂攝取量，少吃油炸、油煎或者是油酥的一些食物，以及豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等等。烹調(diào)時宜多采取清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、鹵等方式。第二個就是少吃膽固醇含量比較高的食物，如我們的動物內(nèi)臟，包括我們的豬腦、肝、腰子等等，肥肉、蟹黃、蝦卵、魚卵等等。尤其膽固醇過高的人，則每周攝取的蛋黃以不超過三個為原則。
第三個就是一定要控制我們食鹽的攝入量，攝取過多的鹽分會使我們身體內(nèi)的水分自流，引起血壓上升。宜多食新鮮的天然食物，而腌制的食品、辣味食品以及調(diào)味、濃重的罐頭食品等，較咸的人工或者加工食物，應(yīng)該盡量地少吃。第四個就是少食用含有咖啡因的飲料，如咖啡、茶類，都屬于含咖啡因的飲料，應(yīng)適可而止。飲用時應(yīng)避免添加奶精、少用糖。第五個是減少食用高嘌呤的食物，減少食用動物內(nèi)臟、豆類、筍類等高嘌呤的食物，以避免我們的尿酸過高，多喝水，也可以減低尿酸的溶度。第六個就是炒菜，油宜選用不飽和的，就是單元不飽和脂肪酸類，就是如我們的花生油、菜籽油、橄欖油等等這樣的一些油類。
