柿子是屬于寒性的水果,所以適量的食用柿子不僅不會上火,反而有降火的效果。柿子中含有很多的鞣酸和果膠,是不能空腹食用的,否則和胃酸相遇后會產(chǎn)生凝結(jié)反應(yīng),長時間積累下去就會形成胃結(jié)石,還會出現(xiàn)腹痛、惡心的癥狀。
柿子中的鞣酸還會在腸胃中,和鈣、鐵、蛋白質(zhì)等物質(zhì)結(jié)合,影響身體對這些物質(zhì)的吸收,所以柿子吃多了,還可以導(dǎo)致人體礦物質(zhì)的缺乏。另外柿子中的糖分含量較高,而且是容易被身體吸收的葡萄糖,所以吃多了會導(dǎo)致人吸收糖分過高,影響食欲,甚至導(dǎo)致肥胖。