糖尿病患者可以吃全麥面包,但要控制全麥面包的攝入量。
全麥面包升糖指數(shù)較低適合糖尿病患者食用,但是全麥面包攝入過量也會引起血糖增高,糖尿病患者在吃全麥面包時(shí)要監(jiān)測血糖變化,防止攝入過量的全麥面包導(dǎo)致血糖的波動。
一般沒有心腦血管病等并發(fā)癥的年輕患者,血糖控制在空腹5~6毫摩爾每升,餐后兩小時(shí)7~8毫摩每升,糖化血紅蛋白在6.5%較適宜;對于老年患者說要將空腹血糖控制在7~8毫摩爾每升,餐后兩小時(shí)血糖控制在小于等于10毫摩爾每升,糖化血紅蛋白控制在7%左右較合適。如果患者高齡、肝腎功能不全或有腫瘤的病史,血糖的控制范圍可以放寬。