紅花是中國(guó)重要的中藥材,為菊科植物的干燥花,內(nèi)含紅花黃色素和紅花紅色素,其性溫、味辛,具有活血通經(jīng)、祛瘀止痛、降低膽固醇、降血壓等功效,主要用于月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、閉經(jīng)、跌打損傷等,對(duì)冠心病、傳染性肝炎等疾病有一定的療效。
紅花黃色素是從紅花的花瓣中提取的天然色素,為查爾酮類化合物。紅花黃色素不僅有很好的藥用價(jià)值和天然的食用價(jià)值,還具有色澤艷麗,耐高溫、耐高壓、耐光、耐酸還有抗微生物等優(yōu)點(diǎn),因此還有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的作用,所以可以起到保護(hù)心臟、降低血壓的作用。