白木耳又叫銀耳、雪耳,屬于真菌類的銀耳科,它有菌中之冠的美稱。銀耳是味比較甘、淡、沒(méi)有毒,它的寒熱屬性屬于平的。
第一,它既補(bǔ)脾開(kāi)胃,又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的功效。
第二,它能夠增強(qiáng)人體的免疫力,可以增強(qiáng)腫瘤患者,對(duì)于放療、化療的耐受力。
第三,銀耳當(dāng)中,含有豐富的植物性膠質(zhì),具有滋陰的功效,是滋潤(rùn)皮膚很好的食品。
銀耳的功效和作用,主要有強(qiáng)精、補(bǔ)腎,潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身,補(bǔ)腦、提神、美容、潤(rùn)膚等等,對(duì)于女性,還有老年人,我們常食銀耳,既可以起到延緩衰老的作用,也能夠起到美容養(yǎng)顏的功效。