麥片作為一個主食,它和其它的主食有一定的區(qū)別。麥片主要含蛋白質(zhì)和脂肪,比其它的主食,比如說稻谷類略高,但是它的碳水化合物的含量略低一些,因此它有以下的保健作用:
第一個,它能夠降低血糖。所以對糖尿病人有一定的效果,研究發(fā)現(xiàn)吃高纖維的麥片,比吃低纖維麥片的血糖降低較明顯。
第二個,它有降血脂的作用,特別是膽固醇下降有一定的益處。因此對于糖尿病患者,或者是心腦血管病的防治,有一定的意義。
第三個,它有一定的美體效果。早餐吃麥片,由于可以達(dá)到低碳水化合物的攝入,同時有高膳食纖維的作用,可以通便,所以有助于保持美體。
第四個,因為它含纖維素水平比較高,因此它對于老年性的便秘有一定的好處。