黑蒜的功效和作用主要有:
第一,就是黑蒜最主要的作用,有殺菌消毒的作用,在咱們腸道里面給腸道建立一個(gè)防病墻,它有廣譜的抗菌的效果,對幾十種的流行性病毒和一些多種的病原菌,它都有殺滅作用,這是它最主要的作用。所以我們有時(shí)候說吃蒜能夠去除腸道的炎癥和有害的細(xì)菌。
第二,它有抗氧化能力的作用,人體的衰老實(shí)際上就是不斷被氧化的,細(xì)胞不斷被氧化的過程,而黑蒜當(dāng)中有一些超氧化的功能,因此這個(gè)抗氧化能力,比普通大蒜要高將近四十倍,因此它能夠預(yù)防衰老。
第三,它能增強(qiáng)免疫力的作用,黑蒜當(dāng)中的成分,能夠提高免疫細(xì)胞的吞噬功能,增強(qiáng)免疫功能。
第四,它有調(diào)節(jié)血糖的作用,它能夠影響肝臟里面糖原的合成,提高胰島素的水平,從而防治糖尿病。