銀耳是降火的,銀耳雖然性質(zhì)是溫的,滋潤(rùn)的同時(shí)但不滋膩,銀耳養(yǎng)陰、清熱、潤(rùn)燥的功效很強(qiáng),所以銀耳對(duì)于陰虛火旺,不受人參、鹿茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的人來(lái)說(shuō),有很好的滋補(bǔ)效果的。銀耳含有天然植物性膠質(zhì),加上銀耳有很好的滋陰的作用,所以長(zhǎng)期服用可以滋潤(rùn)皮膚,而且可以消除面部的黃褐斑、雀斑。
銀耳中的有效成分,主要是酸性多糖類物質(zhì),它能夠增強(qiáng)人體的免疫力,調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞,加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力,興奮骨髓,所以銀耳有很好的抗腫瘤的作用。另外銀耳中的含膳食纖維比較多,還有推動(dòng)腸胃蠕動(dòng),有減肥的效果。