問慢性腎衰飲食在烹調上注意什么
病情描述:
慢性腎衰飲食在烹調上注意什么
答醫(yī)生回答
病情分析:
一般情況下,慢性腎衰患者的飲食在烹調上應多用蒸煮,少用油炸和煎炒的方法,油炸和煎炒的方法,做出來的食物如果長期食用的話,會對慢性腎衰病人很不利。
意見建議:
同時建議患者飲食清淡,避免辛辣刺激的食物,限制飲食中磷的攝入,盡量避免含磷豐富的食物,如酵母類、全谷類、干豆類、硬果類、海產類、動物內臟、腦髓等。
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慢性腎衰竭飲食應注意什么慢性腎衰竭,整個貫穿于疾病的過程中,都要注意病人的血壓的控制,因為血壓是獨立影響,腎功能進展的因素。所以控制好血壓的話,要注意限制病人食鹽的攝入,世衛(wèi)組織規(guī)定每人每天食鹽攝入應該小于6克。我們對于有高血壓,或者是有大量蛋白尿的病人,可能對鹽的攝入要更加嚴格,甚至有的人病人要低鹽飲食,每天攝入的鹽不能超過3克。還有對于已經出現慢性腎功能不全,肌酐清除率,在在60毫升每分鐘以下的病人,要限制病人蛋白質的攝入,要進行低蛋白飲食,或者是相對的低蛋白飲食,來減少腎臟的負擔,延緩腎功能的進展。其他的就是根據,病人的各種并發(fā)癥,比如病人,如果要是有鈣磷代謝紊亂,有腎性骨病,實務中可能要因為病人高磷,血液里面磷偏高,要限制病人的磷的攝入,比如富含磷的食物,主要肉類的食物、蛋黃;調味品,比如醬油、醋這類的;常見的飲料,比如可樂之類的,含磷也比較高的。在慢性腎衰竭的病人,是要有所限制的。如果病人出現電解質紊亂,尤其是到了慢性腎衰竭的后期,CKD的四期五期以后,病人因為腎小球濾過率的下降,有可能會出現高鉀的血癥。如果出現高鉀,是比較危險的并發(fā)癥。高鉀的病人會出現心臟的停跳,會出現猝死。所以出現高鉀的病人,一定要嚴格限制病人食物的鉀的攝入,比如橘黃色的食物,比如香蕉、橘子、芒果,這些黃色表皮的食物,含鉀比較高,還有新鮮的綠葉、蔬菜等等,都是含鉀比較高的。所以有一些綠葉菜,病人在吃的時候,需要拿水先焯一下,減少綠葉菜里面的鉀的含量。02:45
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慢性腹瀉患者在飲食上應該注意些什么慢性腹瀉的病人在飲食方面當然需要食用一些清淡的、容易消化的食物,應少吃些包含奶類的、容易產生脹氣的、促進胃腸蠕動的食物。包括過于寒涼的韭菜、芹菜等不太好消化的食物,還包括茶、咖啡、飲料、酒、海鮮類的產品等都盡量的少吃或不吃。引起慢性腹瀉的原因非常多,第一是與飲食習慣有關,還與長久的生活方式有關,如愛吃生冷、油膩的食物。還有就是感染的因素,包括感染細菌、病毒以及血吸蟲等。還有一部分與遺傳因素,環(huán)境因素有關。還有就是精神因素,過度緊張、焦慮、抑郁等也會引起慢性的腹瀉。01:32
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慢性腎衰飲食在烹調上注意什么慢性腎衰病人的飲食在烹調方面應多用蒸煮,少用油炸和煎炒的方法。因為后兩種烹調的方法可以產生較多的甲基環(huán),這是一種毒性很高的尿毒癥毒素,長期食用對慢性腎衰病人很不利。另外慢性腎衰病人在飲食方面要用麥淀粉,主要是要補充充足的熱量,麥淀粉是面粉抽取蛋白以后的制品,100克麥淀粉含蛋白質0.25到0.6克,但是卻能提供很多的熱量,符合慢性腎衰病人的飲食原則。優(yōu)質的蛋白高熱量,所以對慢性腎衰的病人,要提倡使用麥淀粉。另外慢性腎衰病人的水源,一定要根據每天的尿量來決定,一般來說,如果患者每天尿量超過1500毫升又沒有高血壓,某種心功能不全時就不必限制水鹽的攝入。語音時長 1:43”
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慢性腎衰飲食要注意什么慢性腎衰竭的患者在飲食方面,首先要注意控制液體的入量,因為腎臟對液體的調控能力下降,因此每天攝入的液體要嚴格控制。一般就是攝入的液體的是前一天的尿量的基礎上,再加上五百到七百毫升的液體,這是一天可以攝入的液體總量,然后減輕腎臟的負擔,減輕心臟的負荷。第二,要注意蛋白飲食,因為所有的蛋白的食物進入體內代謝的產物都要經過腎臟代謝,所以要盡量減少蛋白食物的攝入,來減輕腎臟的負擔。一般情況下主張以優(yōu)質蛋白為主,每天每公斤體重不超過零點八克每天。第三,要低脂飲食,因為慢性腎壞的患者一般都存在嚴重的動脈硬化以及動脈鈣化,所以要限制也避免高脂飲食。第四,要注意限制鹽的攝入量,因為一般患者都存在腎性高血壓,一般要限鹽,低鹽飲食,每天攝入的鹽不超過三克每天。語音時長 01:37”
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腎衰在飲食上需要注意什么病情分析:腎衰患者在飲食方面需要注意以下幾點,首先在飲食方面不能吃含鈉量較高的食物和過咸的食物。另外要少吃或者不吃過于刺激、辛辣的食物,比如洋蔥,大蒜,辣椒,韭菜等。腎衰導致尿蛋白增高時,要少吃富含優(yōu)質蛋白質較高的食物,例如牛奶,肥肉和高鈣豆奶。患病后應當以新鮮的蔬菜為主,比如常見的食物有生菜,芹菜,油菜,黃瓜,西紅柿,苦瓜等。意見建議:腎衰一般情況下應定期就醫(yī)完善腎臟影像學檢查,腎功能檢查,尿液檢查,了解腎衰的具體發(fā)病與康復情況。腎衰嚴重時導致尿毒癥,一般需要積極透析治療。
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腎衰竭注意什么飲食腎衰竭的患者應當限制蛋白飲食,可以減少含氮代謝物的產生,減輕癥狀及并發(fā)癥。尤其對于糖尿病的病人,如果出現蛋白尿,更應當限制含高蛋白的食物。補充蛋白,應當以優(yōu)質蛋白為主,可以吃一些雞蛋,瘦肉,魚,牛奶等。避免吃高鉀,高磷的食物,以免增加腎臟負擔。
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慢性咽炎飲食注意什么慢性咽炎是一種常見的咽喉疾病,飲食注意包括少食辛辣食物、少食油炸燒烤食物、多食蔬菜水果、多飲水、避免過冷過熱食物等。1、少食辛辣食物:辛辣食物會刺激咽喉部黏膜,加重炎癥,應盡量避免食用,如辣椒、花椒、姜、蒜等。2、少食油炸燒烤食物:油炸、燒烤食物會損傷咽喉部黏膜,應減少食用,如炸雞、薯條、烤肉等。3
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肺癌在飲食上注意什么肺癌患者在飲食上要注意飲食的均衡化,要注意營養(yǎng)的補充。因為一些患者會出現營養(yǎng)不良等情況的發(fā)生。要注意補充優(yōu)質蛋白,經常食用的像魚,蝦,家禽,瘦紅肉,雞蛋,乳制品,堅果等等,那么盡量少進食一些加工的肉類,要注意脂肪和糖、主食的補充。另外,在烹調過程中建議應用健康化的制作方式,少用一些煎炸的,燒烤類的方