問碘是生產(chǎn)含碘食品的必要元素嗎
2020-03-28 848次
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什么是碘缺乏碘缺乏跟甲狀腺疾病密切相關(guān),是導(dǎo)致甲狀腺疾病及代謝相關(guān)疾病的主要原因。由于自然環(huán)境碘缺乏而造成胚胎發(fā)育到成人期,人體由于攝入碘不足所引起的一組有關(guān)聯(lián)疾病的總稱。它包括地方性甲狀腺腫、克汀病、地方性亞臨床克汀病、單純性聾啞、流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎、先天性畸形等。目前我國,通過食用碘鹽來預(yù)防碘缺乏病。碘鹽中所包含的碘可以滿足人體每日的碘需求量,堅(jiān)持食用碘鹽,可以防治碘缺乏病。01:19
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甲亢到底是缺碘還是碘多甲亢里有一種碘甲亢是跟碘過多有關(guān)系,但是大部分的甲亢病、Graves病,跟碘是不具有相關(guān)性的。一般提到最多的甲亢病因是Graves病,叫做彌漫性毒性甲狀腺腫,跟自身免疫相關(guān),是基因易感性與外界的環(huán)境誘因,例如病毒感染或者精神刺激,在這兩種誘因的情況下,而發(fā)生的自身機(jī)體的免疫紊亂,產(chǎn)生了會持續(xù)攻擊甲狀腺細(xì)胞、甲狀腺濾泡細(xì)胞的促甲狀腺受體抗體,導(dǎo)致甲狀腺細(xì)胞更多的合成甲狀腺激素,這就叫做甲亢,叫做彌漫性毒性甲狀腺腫。對于Graves病來說,在發(fā)病機(jī)制里碘其實(shí)并不是必須的,所以Graves病導(dǎo)致的甲亢,既不缺碘,也不碘多。但是在甲亢的病因里有一種甲亢是碘甲亢,這種甲亢就完全是因?yàn)閰^(qū)域性的食物里邊碘含量過多,而導(dǎo)致的碘攝入增加,引起的甲狀腺激素分泌增多。對于這一種甲亢控制碘攝入量,就能夠得到緩解的。01:35
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碘元素的代謝情況碘元素的代謝它主要是從食物當(dāng)中攝取的,碘經(jīng)過了腸道當(dāng)中的吸收,會直接進(jìn)入血液循環(huán),血液里面的碘元素會和一些球蛋白結(jié)合,然后轉(zhuǎn)運(yùn)到各個(gè)器官。比較常見的如甲狀腺、腎臟、肌肉、唾液腺、胃黏膜、還有泌乳的乳腺、卵巢等等,甲狀腺攝取最多的,因?yàn)榈庵饕窃诩谞钕龠@個(gè)地方被利用,碘元素在甲狀腺細(xì)胞當(dāng)中經(jīng)過一些酶,可以化成活性的碘,然后再以不同的方式偶聯(lián)或在偶聯(lián)再進(jìn)一步合成甲狀腺素。還有三碘甲狀腺原酸,也就是T4和T3,會儲存在角質(zhì)腔,角質(zhì)腔當(dāng)中待定的刺激下可以引起甲狀腺素的釋放,T3和T4它的生理作用是不一樣的,T3的強(qiáng)度可能要高一些,而且T3很多很大一部分都是由Tt4轉(zhuǎn)化而來的,T3、T4經(jīng)過一些轉(zhuǎn)運(yùn)之后,會作用到相應(yīng)的靶器官,產(chǎn)生它的生理作用。語音時(shí)長 1:31”
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碘元素的生理功能碘元素在吸收之后可以在人體的甲狀腺之類合成甲狀腺激素,包括甲狀腺素T4以及三碘甲狀腺原氨酸也就是T3。發(fā)揮的主要的生理功能主要是三個(gè):第一個(gè)是增加基礎(chǔ)代謝率、耗氧量以及產(chǎn)熱,可以增加細(xì)胞線粒體的能量代謝,促進(jìn)蛋白質(zhì)合成,保證兒童的生長和發(fā)育。碘缺乏可以使甲狀腺功能低下、生長發(fā)育停滯、智力發(fā)育落后。第二個(gè)就是促進(jìn)營養(yǎng)的吸收以及利用它可以促進(jìn)脂肪的水解、增加血脂的這種降解,然后調(diào)節(jié)脂肪的代謝,還有就是促進(jìn)糖原的合成或者分解,促進(jìn)單糖的吸收,促進(jìn)破骨合成骨細(xì)胞的作用,從而對骨代謝的調(diào)節(jié)起到一定的作用。第三個(gè)就是影響大腦生長發(fā)育和功能,如果是這種缺碘發(fā)生在嬰幼兒期可以影響發(fā)育,從而發(fā)生耳聾、癡呆等等。甲狀腺激素過多就會出現(xiàn)甲亢,也是對人體有不好影響的。語音時(shí)長 1:31”
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木耳含碘嗎木耳是不含碘的,木耳是一種營養(yǎng)豐富、滋味鮮美的食品,也有很好的藥用價(jià)值。木耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、維生素B、維生素C和胡蘿卜素等,能夠?yàn)槿梭w提供營養(yǎng)。中醫(yī)認(rèn)為木耳味甘,性平,歸肺、脾、大腸、肝經(jīng)。具有補(bǔ)氣養(yǎng)血,潤肺,止血,降壓的功效,可以用于氣虛血虧,四肢搐搦,肺虛久咳,咯血,吐血,
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木耳含碘嗎木耳,這種常見的食材,不僅滋味鮮美,更因其豐富的營養(yǎng)價(jià)值而備受推崇。關(guān)于木耳是否含碘的問題,可以明確地說,木耳是一種不含碘的食品。接下來,我們就來詳細(xì)探討一下木耳的營養(yǎng)價(jià)值及其與碘的關(guān)系。木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素以及多種礦物質(zhì)和維
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含碘的食物有哪些含碘的食物有很多,包括大部分的海鮮,如海帶,紫菜,貝殼類食物等,目前食鹽中均含有碘。不必?fù)?dān)心碘的缺乏,反之甲亢病人應(yīng)避免上述食品,應(yīng)食用無碘鹽。
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海藻酸鈉含碘高嗎雖然提取于海藻,但它不是碘,甲亢患者主要是不能食用含碘食物,而這個(gè)海藻酸鈉與碘無關(guān)