脂肪肝的飲食要注意限制脂肪和碳水化合物的攝入:
按標(biāo)準(zhǔn)體重計(jì)算每公斤體重每天可給脂肪0.5到0.8克,宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物,例如魚類等。碳水化合物每天每公斤體重可給2到4克,食用糖的攝入不宜過多,高蛋白飲食每天每公斤體重可給1.2到1.5克。
高蛋白可保護(hù)肝細(xì)胞,并能促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生。對于蛋白質(zhì)的供給,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占適當(dāng)比例,例如豆腐、腐竹等豆制品,瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。要保證新鮮蔬菜,尤其是綠葉蔬菜的供應(yīng)以滿足機(jī)體對維生素的需要,但含糖多的蔬菜以及水果不可進(jìn)食過多。限制食鹽,每天以6克為宜,適量飲水以促進(jìn)機(jī)體代謝,以及代謝廢物的排泄。
甲硫氨基酸豐富的食物,如小米、油麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、干貝、淡菜等食品,可促進(jìn)內(nèi)凝脂合成,協(xié)助肝細(xì)胞內(nèi)脂肪的轉(zhuǎn)變。