一般情況下喝純牛奶是不會導致上火的，上火往往是其他原因造成的。
為什么喝純牛奶會上火
王燕主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院中醫(yī)科
2021-11-297925次
從營養(yǎng)的角度來看，純牛奶所含的成分是常規(guī)成分，含糖量低，熱量低。一般來說喝了之后是不會上火的。有些人在喝純牛奶時出現上火，一般不是因為純牛奶引起的，因為大多數人喜歡把純牛奶和其他食物搭配在一起來食用，比如谷物、餅干和其他高淀粉食物。雖然純牛奶不會引起上火，但是搭配其他含糖量高的食物可能會導致上火。
所以建議喝純牛奶時不要搭配其他食物，可以避免上火的現象，而且最好在早晚飯后喝。此外，由于純牛奶中的蛋白質含量較高，飲用時應注意不要與高溫的食品一起食用，以避免蛋白質變形，降低純牛奶的營養(yǎng)價值。
建議平時要清淡飲食，避免吃辛辣刺激性的食物，如辣椒、尖椒等。出現上火的現象要及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導下進行治療。
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為什么喝純牛奶會上火很多人對牛奶有一點誤解，以為喝純牛奶會導致上火，其實這是因為純牛奶的蛋白質含量非常高，而且含有大量的脂肪。這些營養(yǎng)物質都屬于凝塊較大的酪蛋白，和飽和脂肪酸，身體不容易消化吸收，特別是對于腸胃功能比較弱的嬰幼兒來講，身體吸收牛奶的能力是比較弱的，如果只喝牛奶而喝水少，牛奶中的營養(yǎng)物質更不容易被消化，會導致大便干燥，甚至會引起便秘的，這就是人們說的牛奶導致的上火的情況。其實這跟上火無關，只是一些消化不良的情況。無論是成年人還是嬰幼兒，在喝完牛奶之后，最好能多喝一點溫開水。如果是嬰幼兒，還可以在每天下午給他們喝一點果汁、菜湯之類，這樣就會減少上火的問題。
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王燕
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王燕
主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院
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趙天豫
副主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院
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