牛筋湯是以牛筋為主料制作的藥膳。牛筋煲湯所需要的藥材有:牛筋100克,當(dāng)歸10克,牛膝10克,木瓜15克,苡仁30克。
其中主要藥材是當(dāng)歸,當(dāng)歸能夠抑制人體血小板的凝聚,調(diào)節(jié)人體的血脂;還能夠促進(jìn)我們身體造血功能的提升,提升人體白細(xì)胞、紅細(xì)胞以及血紅蛋白的含量;還對(duì)人的血虛體弱,頭痛眩暈以及女性月經(jīng)不調(diào)有著很好的治療功效。
制作方法:1、用高壓鍋將牛筋燉至熟爛。2、將其他藥物裝入紗布袋后與其共煎半小時(shí)。3、除藥袋,加鹽調(diào)味。
牛筋湯有疏經(jīng)通絡(luò),調(diào)和氣血的作用。適用于小兒麻痹之癱瘓?jiān)缙?,多見四肢(尤以下肢為最多)癱瘓,或見口眼歪斜,無尿或尿失禁等癥。牛筋湯還具有補(bǔ)肝強(qiáng)筋,祛風(fēng)熱,利尿之功效。所以也適用于筋脈勞傷,風(fēng)熱體倦,腹脹,小便不利之癥。