銀耳一般是食用菌。如果食用后,身體出現(xiàn)不良反應(yīng),需要及時(shí)就醫(yī)處理。
銀耳屬于食用菌中的一種,營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富,含有蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)、多種氨基酸等,食用后能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng)成分。并且銀耳中含有大量的粗纖維,適量食用能夠加快胃腸道蠕動(dòng)的速度,輔助促進(jìn)食物消化以及吸收,預(yù)防排便困難。
雖說(shuō)銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分較高,但是不可以過(guò)量食用,否則會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān),出現(xiàn)腹痛、腹脹、排便異常等癥狀,部分患者可能會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)紅、瘙癢等不良反應(yīng)。需要及時(shí)停止食用,停止后不良反應(yīng)會(huì)自行消退,無(wú)需特殊治療。
食用銀耳前,需要使用水浸泡,能夠?qū)y耳泡發(fā),然后使用流動(dòng)的清水沖洗干凈后,炒菜以及煮熟后食用,不可直接生吃,以免影響身體健康。