腳氣病又叫維生素b1缺乏病,是臨床上很常見的營養(yǎng)元素缺乏性疾病。由于本病發(fā)病的主要原因是飲食當中的維生素b1含量不足所引起的,很多種子的種皮當中都含有大量的維生素b1,谷皮當中維生素b1的含量也比較高,所以食用谷皮可以補充人體的維生素,b1缺乏從而治療腳氣病。
谷皮為什么能治腳氣病
概述:
腳氣病常識:
多數(shù)的糧食在加工過程中,會把含有大量維生素的種皮去掉,如果人經(jīng)常吃過于加工過于精細的米面,飲食當中的維生素B1含量會嚴重不足。無論是大米還是小米,在淘米的時候,大量的維生素會隨著淘米水流失,如果煮飯時淘米過于仔細,也會引起人體維生素B1缺乏; 一些人習慣把蔬菜切碎后再清洗,蔬菜中的維生素便會滲出到水中,長些以往,也會引起人體的維生素缺乏。
腳氣病患者除了多吃富含維生素b1的食物外,還應該同時口服維生素b1。同時也可以配合服用維生素b2,維生素b6,維生素b12,煙酸等維生素。嚴重時可以肌肉注射維生素b1。
預防措施:
1.平時應該適當?shù)某砸恍┍容^粗糙的里面以補充足夠的維生素b1。
2.煮米的時候盡量的不要淘米,以免米中的維生素b1流失。
3.蔬菜應該先清洗,然后在切碎,不要切碎以后再洗,更不要切碎以后在水里浸泡。
以上內(nèi)容僅供參考
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