一般雞蛋吃1至2個(gè)合適。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)比較全面，含有人體必需的8種氨基酸和豐富的蛋白質(zhì)、膽固醇等。
因?yàn)殡u蛋含豐富的蛋白質(zhì)，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩個(gè)雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。而蛋白質(zhì)的代謝是需要通過腎臟排出體外，過多的食用雞蛋會(huì)對(duì)腎臟產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，對(duì)腎功能不利。攝入過量也可能會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，甚至是導(dǎo)致消化不良，且豐富的營(yíng)養(yǎng)造成營(yíng)養(yǎng)過剩的概率較高，轉(zhuǎn)換成多余脂肪在體內(nèi)堆積。雞蛋中的膽固醇每100克可高達(dá)51克，進(jìn)食過量雞蛋會(huì)造成體內(nèi)膽固醇含量過高，誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化、心血管疾病的發(fā)生。雞蛋吃多了，相對(duì)吃其他食物就會(huì)減少，這樣也會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不不均衡。所以要合理飲食，控制好每天食用雞蛋的數(shù)量，雞蛋吃1至2個(gè)合適，科學(xué)搭配，就可以滿足每天身體實(shí)際需要。
