蒸蘋果的功效一般包括減少腸胃刺激、緩解便秘、營養(yǎng)易吸收等。
1、減少腸胃刺激:蒸蘋果更適合如胃腸功能差、臥床患者、哺乳期、口腔牙齒不健全的人群,蘋果蒸后口感會變軟,可以減少咀嚼、減少對胃腸道的刺激,使蘋果攝入更加順暢。
2、緩解便秘:蒸蘋果中的膳食纖維能夠促進胃腸道蠕動,適當食用后對消化有一定的幫助,對于存在便秘癥狀的人群也存在益處。
3、營養(yǎng)易吸收:蘋果蒸熟后其中包含的果膠、膳食纖維得以軟化,更容易被人體吸收利用,從而使營養(yǎng)作用發(fā)揮得更完善。同時蒸蘋果中含有較多的維生素、糖類物質,適量食用在為機體補充營養(yǎng)的同時還可增加飽腹感,對于控制體重也有一定的幫助。還可以將蒸蘋果做成蘋果泥,作為寶寶的輔食,其所有含有的果膠對腸道有收斂作用,也可補充身體所需的營養(yǎng)。