每天吃早餐有助于消化護胃，吃早餐等于給消化道發(fā)出信號，促胃、胰，腸等器官中的消化腺及時分泌消化液，復(fù)蘇胃腸道功能，促進消化。如果不吃早餐，空腹時間過長，胃過分收縮，分泌的胃酸又得不到食物中和，會伺機侵蝕的胃黏膜而導(dǎo)致胃部不適，等到中午飽餐一頓，勢必造成胃急劇的膨脹，損傷胃粘膜引起胃炎，消化性潰瘍等疾患。已經(jīng)患有胃病的人不吃早餐會加重病情，所以護胃一定要從吃早餐做起。
每天吃早餐有助于預(yù)防膽結(jié)石等疾病。不吃早餐，空腹過久可造成膽汁分泌減少，膽汁中膽酸含量也隨之減少，膽固醇就處于飽和狀態(tài)，在膽囊中沉積形成膽固醇結(jié)晶，長此以往就會變成膽固醇結(jié)石。如果早餐正常進食，則可使膽囊收縮，促使膽固醇隨膽汁排出，降低膽石癥的發(fā)生率。
每天吃早餐有助于保護心臟，經(jīng)過一夜的空腹早上不進食又不充分的補充水分，會使血液黏度升高，血流緩慢，尤其是患有心血管病的中老年人容易形成血栓阻塞動脈，引發(fā)心絞痛，腦梗死等。
長期不吃早上還可致使血膽固醇升高，是動脈硬化的基礎(chǔ)，也是引起冠心病的危險因素，忽略早餐是心血管病人的大忌。
