十二指腸潰瘍的患者是不可以吃韭菜。韭菜內(nèi)含有較多的營養(yǎng)物質(zhì),尤其是纖維素,胡蘿卜素,維生素C等都是含量較高,韭菜中還含有揮發(fā)性的硫代丙烯,具香辛味可以增進(jìn)食欲,還有散瘀、活血、解毒等功效。由于韭菜內(nèi)含纖維素多,它能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),保持大便暢通。但是韭菜它是辛辣食物,可以引起潰瘍的復(fù)發(fā),不建議患者吃。
十二指腸潰瘍患者的飲食調(diào)理應(yīng)選用易消化,含足夠熱量、蛋白質(zhì)和維生素豐富的食物,營養(yǎng)充足,能夠改善全身狀況,促進(jìn)潰瘍的愈合。保證蛋白供給,應(yīng)選用易消化的蛋白質(zhì)食品,比如雞蛋、豆?jié){、豆腐、雞肉、魚肉、瘦肉等。
供給適量的脂肪,脂肪不需要嚴(yán)格的限制,碳水化合物要充足,選擇如稠粥、面條等消化食物。庶糖也不宜過多,因?yàn)榭墒刮杆岱置谠黾?,且因脹氣加重腹脹現(xiàn)象,宜多吃水果及蔬菜等豐富含維生素的食品。要忌食一些生冷、油膩、辛辣刺激的食物,比如煙、酒、濃茶、咖啡等等。