蠶豆病可以吃普通粉絲,不可以吃蠶豆粉絲。
蠶豆病是食用蠶豆或者蠶豆制品誘發(fā)的遺傳性溶血性疾病,是由于紅細(xì)胞葡萄糖-6-磷酸脫氫酶(G6PD)基因突變所致。癥狀有全身不適、疲倦乏力、畏寒、發(fā)熱、頭暈、頭痛、厭食、惡心、嘔吐、腹痛等。最重者出現(xiàn)面色極度蒼白,全身衰竭,血壓下降,神志遲鈍或煩躁不安,少尿或閉尿等急性循環(huán)衰竭和急性腎衰竭的表現(xiàn)。如果不及時(shí)糾正貧血、缺氧和電解質(zhì)平衡失調(diào),可以致死。
粉絲是常見(jiàn)的食品之一,是一種用綠豆、紅薯淀粉做成的絲狀食品,有豐富的碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì),這種粉絲蠶豆病患者是可以吃的。如果是由蠶豆做的粉絲,蠶豆病患者是不能吃的。蠶豆病患者如果收藏衣物使用了樟腦丸,穿衣以前要曝曬,因?yàn)檩烈部梢鹑苎?/p>