中草藥的煎煮方法是有一些具體要求的,因?yàn)榧逅幍姆椒ㄊ欠竦卯?dāng)直接會(huì)影響藥效。煎藥器具要以性質(zhì)穩(wěn)定、受熱均勻,不影響湯劑質(zhì)量和藥效為佳。
目前多選用陶制砂鍋,也可以選用搪瓷燒鍋。水的選擇要以清凈而沒(méi)有雜質(zhì)的河水、井水、或者自來(lái)水為宜。每劑藥最少應(yīng)煎煮2次。煎藥的火候,需要根據(jù)藥物的性質(zhì)來(lái)定,氣味芳香容易揮發(fā)的花、葉類藥物,一般需要武火急煎,不宜久煎,否則可能喪失藥效;再譬如滋膩質(zhì)重,不易出汁的根或者根莖類藥物一般需要文火久煎,否則沒(méi)有煮透,會(huì)導(dǎo)致藥材的浪費(fèi)影響療效。