灰菜它的性味是甘、苦、性涼的,具有解毒祛濕的功效,有治療風(fēng)濕、疥癬,膿腫,瘡瘍的效。它對兒童的生長發(fā)育,也很有好處,對于缺鈣的老年人,能起到一個補(bǔ)充鈣的作用。
灰菜它還有消除口臭的作用,所以對于經(jīng)常有口臭的朋友,口臭、口黏,我們可以多食用點(diǎn)灰菜。從營養(yǎng)學(xué)角度來說,灰菜里邊營養(yǎng)非常豐富,有粗纖維、碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì),尤其是含有鐵、鈣、胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、B2等等,因此灰菜保健和食療的作用是比較廣泛的。