臘肉時(shí)間久了發(fā)苦就不能吃了。
正常情況下,臘肉不會(huì)出現(xiàn)發(fā)苦的現(xiàn)象,但是如果保存方法不正確,如長時(shí)間保存在高溫環(huán)境中,就有可能會(huì)導(dǎo)致臘肉發(fā)生變質(zhì)引起發(fā)苦,此時(shí)臘肉會(huì)滋生較多的細(xì)菌和霉菌,如果吃了會(huì)刺激胃腸道,容易導(dǎo)致急性胃腸炎或食物中毒,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、消化不良等不適癥狀,甚至還有可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)心慌、心悸、頭暈、頭痛等食物中毒癥狀,所以如果臘肉放時(shí)間久了,已經(jīng)出現(xiàn)發(fā)苦的情況,就不要再吃了。
臘肉是將肉類食物通過鹽腌制、晾曬制作而成,日常生活中可以適量吃一些,盡量避免吃太多,同時(shí)過量攝入還有可能會(huì)影響血壓的控制,引起血壓升高,不利于身體健康。建議平時(shí)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,少吃腌制的食品,多吃一些水果和蔬菜,如獼猴桃、油麥菜等。