一般在8小時(shí)左右沒(méi)有進(jìn)食食物和水算空腹。
空腹是指胃內(nèi)的食物排空的狀態(tài)，胃內(nèi)食物需要通過(guò)胃排空來(lái)完成，胃排空的直接動(dòng)力是胃和十二指腸內(nèi)的壓力差。而其原動(dòng)力則為胃平滑肌的收縮，胃內(nèi)食物一般于進(jìn)食后5分鐘即開(kāi)始進(jìn)行胃排空，排空速度與食物的化學(xué)組成成分及物理特點(diǎn)有關(guān)。一般在飯后3-4個(gè)小時(shí)胃內(nèi)基本可以達(dá)到排空的狀態(tài)。
但當(dāng)食用一些特殊類的食物，胃內(nèi)可能會(huì)存在一些殘留，尤其是在胃底或者是胃體部殘留。此時(shí)，需要更長(zhǎng)的時(shí)間才可以達(dá)到胃排空的狀態(tài)，即空腹?fàn)顟B(tài)。尤其是在進(jìn)行檢查前，需要至少禁食、禁水8小時(shí)以上。這樣是為了在就醫(yī)檢查的過(guò)程中，可以準(zhǔn)確得到檢查的結(jié)果，否則腸道中有一些食物存在會(huì)對(duì)檢查造成一定的影響，耽誤醫(yī)生對(duì)疾病的判斷。
