??糯米，作為禾本科稻屬植物糯稻的去殼種仁，不僅口感獨特，還富含多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素。然而，糯米卻因其特殊的性質(zhì)而備受爭議。在中醫(yī)理論中，糯米性質(zhì)黏膩、溫補，適量食用可以為身體補充營養(yǎng)和能量。但你知道嗎？糯米其實是生濕的食物！
??糯米吃多了容易導致脾胃運化功能失調(diào)，使體內(nèi)濕氣內(nèi)生。對于本身就濕氣較重的人來說，過多食用糯米無疑是雪上加霜。濕氣重的人往往會出現(xiàn)舌苔厚膩、大便黏滯不成形、身體困重等癥狀。因此，如果你發(fā)現(xiàn)自己體內(nèi)濕氣較重，就要注意減少糯米的攝入量，以免加重癥狀。
??在食用糯米時，要注意以下幾點內(nèi)容：
1、控制攝入量：糯米雖然營養(yǎng)豐富，但過量食用會增加腸胃負擔，影響消化吸收。因此，建議每天食用糯米不超過400克，避免過量。
2、注意飲食搭配：糯米中含有較多的淀粉和糖分，如果與肉類食物一起食用，容易導致血糖升高。因此，在食用糯米時應盡量避免與肉類食物同時食用，可以適當搭配蔬菜、水果等富含膳食纖維的食物，有助于促進胃腸蠕動，預防便秘的發(fā)生。
3、選擇烹飪方式：糯米不易消化，如果煮得時間過長或過于軟爛，則會導致其口感變差。因此，在烹飪糯米時應注意掌握好火候和時間，以保證其口感的同時也能被人體充分吸收和利用。
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