胰腺炎的患者,在飲食方面需要注意以下幾方面:
一,適合吃清淡,有營養(yǎng)流質(zhì)的食物,例如米湯,菜湯,蛋花湯,面片等。
二,是除了流食外,還包括米粥,素面湯,掛面,素餛飩,面包,餅干以及少量的蔬菜水果等。
三,在腹痛嘔吐基本消失,白細胞,電解質(zhì)恢復(fù)至正常后,可以給不含脂肪的碳水化合物流食,包括米湯,杏仁茶,果汁等糖類食物。對胰腺外分泌無刺激作用,所以可以作為急性胰腺炎的主要熱能補充。
四,可以增加蒸蛋清,少量豆腐湯的食品。
五,可以選用植物性油脂,多采用水煮,清蒸,涼拌等烹調(diào)方式。