不能明確判斷胃切除術(shù)后最嚴(yán)重的并發(fā)癥是什么。胃切除后比較嚴(yán)重的并發(fā)癥為上消化道出血，一般發(fā)生的術(shù)后的24小時(shí)之內(nèi)，如果出血量比較大的話，會(huì)出現(xiàn)失血性休克，短時(shí)間的會(huì)導(dǎo)致呼吸暫停、心跳停止，如果出現(xiàn)大出血的話，需要立刻進(jìn)行手術(shù)進(jìn)行止血，其余的并發(fā)癥還包括十二指腸殘端瘺的破裂、腸梗阻并發(fā)癥、吻合口的梗阻、近端空腸梗阻或者空腸端梗阻遠(yuǎn)端均需要手術(shù)治療。
還會(huì)發(fā)生傾倒綜合征、堿性反流性胃炎、營(yíng)養(yǎng)缺乏性并發(fā)癥，比如貧血、體重減輕，所以說胃切除術(shù)后比較嚴(yán)重的并發(fā)癥是上消道的出血以及吻合口的梗阻，這些都需要急癥的進(jìn)行手術(shù)的，不然會(huì)嚴(yán)重影響患者的生命身體健康的。
在飲食方面不宜挑食或者偏食，平時(shí)可以吃些富含蛋白質(zhì)的食物，比如魚肉、雞肉、瘦豬肉等；同時(shí)要吃些新鮮的水果蔬菜，比如獼猴桃、蘋果、香蕉、青菜、芹菜等，能夠均衡補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)體質(zhì)。
