秋葵功效與作用為改善便秘、緩解饑餓、美容養(yǎng)顏等，對(duì)秋葵過敏者禁止食用。
秋葵中富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及微量元素，具有改善便秘、緩解饑餓、美容養(yǎng)顏等功效，是因?yàn)榍锟泻泄z可以吸水膨脹的同時(shí)軟化大便，并且還有大量的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，達(dá)到改善便秘的效果。膳食纖維在進(jìn)入人體腸道后，會(huì)增加人體的飽腹感，還含有豐富的黃酮類物質(zhì)，可以清除體內(nèi)多余的自由基，對(duì)皮膚衰老、美容養(yǎng)顏有一定的作用。秋葵還含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，可以補(bǔ)充人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，大多數(shù)人都可以使用，但是對(duì)秋葵過敏者禁止食用，避免誘發(fā)過敏的癥狀。
秋葵需要放在冰箱冷藏保存，在烹飪時(shí)時(shí)間不要太長(zhǎng)，避免營(yíng)養(yǎng)成分流失，因?yàn)榍锟膬?nèi)部有獨(dú)特的汁液，會(huì)有拉絲的效果，是正常的現(xiàn)象，并且汁液的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，還可以將秋葵切斷，將汁液用清水清洗干凈。
在服用時(shí)需要適量，不可大量服用，也不可長(zhǎng)期服用，以免造成不良反應(yīng)，同時(shí)在日常生活中要多飲水，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行體育鍛煉。
