江豆角在臨床中稱(chēng)為豇豆角,一般尿酸高的人可以適量吃豇豆角。
豇豆角是生活中常見(jiàn)的食物,含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、膳食纖維、錳、鋅、鎂、鐵、銅、硒等營(yíng)養(yǎng)成分,具有提高食欲的功效。通常豇豆角不是高嘌呤食物,屬于低嘌呤食物。所以尿酸高的人可以適量進(jìn)食豇豆角,有助于補(bǔ)充機(jī)體所需的營(yíng)養(yǎng)成分,增強(qiáng)機(jī)體抵抗力和免疫力,進(jìn)而有助于病癥恢復(fù)。
但是,患者應(yīng)該避免一次性過(guò)量吃豇豆角,以免加重胃腸負(fù)擔(dān),出現(xiàn)腹脹、腹痛等不適癥狀。并且吃豇豆角前,建議先焯水再烹飪,因?yàn)殪趟梢越档筒糠粥堰屎俊?/p>
此外,豇豆角可以和雞蛋一起搭配食用,雞蛋是低嘌呤食物,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),與豇豆角搭配能使?fàn)I養(yǎng)更均衡;還可以與冬瓜搭配,冬瓜屬于低嘌呤食物,有利尿的作用,能夠幫助身體排出多余的水分和尿酸,對(duì)疾病恢復(fù)也有一定的幫助。