很多高血壓病患者認為,吃素能降血壓,這種想法本身是沒有錯誤的,但是為什么有些患者的血壓,卻得不到很好的控制。因為很多的素食食物中,含有很高的植物脂肪,吃過多油脂類含量高的素食,血壓也是很難降下來的。
如,常吃瓜子、花生和芝麻這樣的食物,還有就是吃太多腌制的素食,雖然進食的脂肪少了,但是鹽又吃多了,這樣控制血壓的效果,也不會太好。
再者用油太多,因為很多食用油中,含有大量的脂肪類物質(zhì),即便是炒素食,用很多的油也是很危險的。所以不一定吃素就能降血壓,而是遵守少油、少鹽、低脂的原則,這樣才能從根本上控制血壓。