冠心病患者,適合吃的蔬菜是比較多的,但是飲食方面的原則要做到低脂、低鹽、低膽固醇的飲食方式。
建議冠心病可以多吃一些豆類、茄子、玉米、馬鈴薯、菠菜、芹菜、木耳、海帶,偶爾能夠刺激腸胃的蠕動(dòng),夠加速膽固醇排出體外。此外,黑木耳中還含有抗血小板凝結(jié)物質(zhì),對(duì)于動(dòng)脈硬化、冠心病及阻塞性中風(fēng),有較好的保健作用。而海帶中,它屬于是可溶性纖維,比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運(yùn)用,可以加速有害物質(zhì),比如膽固醇的排出,預(yù)防動(dòng)脈硬化等。