豆角沒炒熟一般有毒，在烹飪豆角時(shí)一定要將其炒熟，如果吃了沒炒熟的豆角，誘發(fā)了身體不適，需要及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行規(guī)范的治療。
豆角是日常生活中常見的一種蔬菜，豆角中含有皂苷和豆素，一般在高溫下能夠?qū)⑦@些毒素分解掉，如果在烹飪豆角時(shí)沒有將其炒熟，進(jìn)食了含有毒素的豆角，會(huì)使機(jī)體產(chǎn)生中毒反應(yīng)，患者可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀，嚴(yán)重時(shí)還有可能會(huì)出現(xiàn)休克的癥狀，不利于患者的身體健康，因此豆角沒炒熟有毒。
如果進(jìn)食了沒炒熟的豆角，誘發(fā)了以上不適癥狀，需要及時(shí)就醫(yī)，通過催吐、洗胃等方法進(jìn)行治療，必要時(shí)可以在醫(yī)生指導(dǎo)下靜脈滴注葡萄糖注射液、維生素C注射液、地塞米松磷酸鈉注射液等藥物進(jìn)行治療，規(guī)范治療后能夠改善患者的不適癥狀。
患者在進(jìn)食時(shí)一定要注意飲食安全，要做到三餐定時(shí)定量，不可以暴飲暴食。在治療疾病期間禁止吃油膩性食物，也應(yīng)禁止飲酒，以免影響到病情的恢復(fù)。
