前不久坐診時(shí)接診了一個(gè)45歲的女性，該患者近日感覺(jué)咽喉不適，并伴有輕微的咳嗽，于是前來(lái)就診，經(jīng)過(guò)我詳細(xì)的診斷，判斷其存在慢性咽喉炎，并制定了個(gè)性化的治療方案。在開(kāi)具藥物的過(guò)程中，患者提到家里有一罐蜂蜜，但是已經(jīng)保存了五六年，想知道是否還能食用，以及食用這樣的蜂蜜，對(duì)其癥狀是否有幫助。
面對(duì)患者的提問(wèn)，我做了如下解釋?zhuān)?/p>
在中醫(yī)理論中，認(rèn)為蜂蜜具有潤(rùn)燥止咳的功效，但是對(duì)于已經(jīng)保存了五六年的蜂蜜，是否還能食用，需要根據(jù)具體的情況進(jìn)行分析。在食用這種蜂蜜前，可以先進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的檢查，若是蜂蜜的顏色、質(zhì)地、味道等沒(méi)有發(fā)生變化，是可以食用的。
若是蜂蜜出現(xiàn)了渾濁、沉淀，或者取一小勺蜂蜜品嘗時(shí)，出現(xiàn)了發(fā)酸、發(fā)苦的情況，說(shuō)明蜂蜜可能已經(jīng)變質(zhì)，這種情況下是不能吃的。
蜂蜜的保存方式以及食用方法：
1、保存方法：蜂蜜應(yīng)存放在避光處，因?yàn)楣饩€(xiàn)可能會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味。最好選擇深色玻璃瓶或不透光的容器來(lái)儲(chǔ)存蜂蜜，放置在陰涼、通風(fēng)的地方。
2、直接食用蜂蜜，建議每天早晚在空腹?fàn)顟B(tài)下進(jìn)行。準(zhǔn)備一杯溫開(kāi)水，溫度保持在30~35℃，然后加入一勺蜂蜜，大約15~20毫升的量，攪拌均勻后慢慢飲用。這樣既可以享受蜂蜜的甜美滋味，又能充分發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)保健作用。
3、搭配食物：蜂蜜作為一種天然甜味劑，不僅可以單獨(dú)食用，還可以與多種食物搭配，為日常飲食增添風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)。在早晨醒來(lái)時(shí)，您可以選擇將一勺蜂蜜加入一杯溫?zé)岬呐Ｄ讨校瑪嚢杈鶆蚝舐碛?。午后時(shí)分，當(dāng)您需要提神醒腦時(shí)，不妨嘗試將蜂蜜與酸奶混合，制作出一款健康的蜂蜜酸奶飲品，既能滿(mǎn)足口腹之欲，又能補(bǔ)充身體所需的益生菌和營(yíng)養(yǎng)。而在傍晚時(shí)分，一杯加入蜂蜜的新鮮果汁則是放松身心的絕佳選擇。
希望通過(guò)我的分享，大家能夠重視食品安全，在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要注意查看保質(zhì)期，避免購(gòu)買(mǎi)過(guò)期的食物。同時(shí)也應(yīng)注意避免吃隔夜或者變質(zhì)的食物。
