人類必需氨基酸有8種,分別為苯丙氨酸、蛋氨酸又稱甲硫氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸。
人類必需氨基酸是指不能通過人體自身合成產(chǎn)生或者是合成的速度遠遠不能夠適應機體所需要的,必須通過外界食物攝入獲取而來的氨基酸,人體蛋白質的合成還包括其余十二種非必需氨基酸,可通過自身合成獲取,氨基酸是蛋白質的組成單位,氨基酸可以參與合成人體內(nèi)多種重要生命活動必不可少的酶、調節(jié)人體新陳代謝的多種激素及提高機體免疫力的免疫球蛋白等大分子蛋白質。
氨基酸如今廣泛運用于臨床治療中,一般用于配制復方氨基酸溶液或者藥物,對于生命垂危的患者以及消化系統(tǒng)疾病導致無法正常進食的患者的搶救和營養(yǎng)支持具有很重要的作用。