冬蟲夏草發(fā)霉洗干凈后不可以吃,以免對身體造成不良影響。
冬蟲夏草是一種珍貴的中藥材,價格昂貴,所以有些人可能會覺得發(fā)霉后洗干凈還能繼續(xù)食用。但實(shí)際上,發(fā)霉的冬蟲夏草已經(jīng)被霉菌污染,即使清洗也不能完全去除霉菌及其產(chǎn)生的毒素。霉菌會在冬蟲夏草上生長繁殖,分泌出各種有害物質(zhì),如黃曲霉毒素等。這些毒素具有很強(qiáng)的毒性,對人體的肝臟、腎臟等器官有嚴(yán)重?fù)p害,甚至可能致癌。而且,冬蟲夏草的藥效也會因?yàn)榘l(fā)霉而大打折扣。
平時在保存冬蟲夏草時,應(yīng)放在干燥、通風(fēng)、陰涼的地方,避免受潮發(fā)霉。如果發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草已經(jīng)發(fā)霉,應(yīng)立即丟棄,不要抱有僥幸心理食用。購買冬蟲夏草時,要選擇正規(guī)渠道,確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。同時,要按照醫(yī)生的建議或說明書正確使用冬蟲夏草,不要自行增加劑量或長期服用。