高血壓患者可以吃野菜來輔助控制血壓,常吃的野菜是薺菜,因為薺菜含有乙酰膽堿,谷甾醇和季銨化合物,這些物質(zhì)都可以有效地降低血液以及肝的膽固醇、甘油三酯的含量,因此具有降血壓的作用,所以低血壓的患者是不能吃。
薺菜除了具有控制血壓的作用,還具有其他的作用:
第一,輔助預防癌癥,薺菜中的維生素C可以防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中變成致癌物質(zhì),可以有效的防止胃癌和食管癌。
第二,促進胃腸蠕動,薺菜中的粗纖維可以增強大腸蠕動,促進排泄,增進新陳代謝,有助于防治高血壓、冠心病、糖尿病等等。
第三,可以緩解夜盲癥,薺菜中含有豐富的胡蘿卜素,是治療干眼病、夜盲癥良好的食物。
第四,抗凝血,薺菜中所含的薺菜三是有效的止血成分,可以有效的縮短凝血時間。