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    1. 高蛋白的食物有牛奶、雞蛋、黃豆、黑豆等。

      蛋白有植物蛋白和動(dòng)物蛋白質(zhì)之分,含動(dòng)物蛋白高的食物有牛奶、雞蛋、魚、蝦、雞肉、豬肉、鴨肉、海參等,動(dòng)物蛋白可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,補(bǔ)充營養(yǎng),提高人體抵抗力,還可以維持新陳代謝,維持肌肉運(yùn)動(dòng),保持身體健康,是人體組織細(xì)胞的重要組成部分,還是生命物質(zhì)的基礎(chǔ)。含植物蛋白高的食物有黃豆、黑豆、青豆、芝麻、核桃、杏仁、松子等干果類,一般植物蛋白不含膽固醇,且?guī)缀醪缓柡椭?,在獲得優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的同時(shí)可以有效降低慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn),而動(dòng)物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類又比較符合人體需要,所以二者互為補(bǔ)充,不可替代。

      過多食用高蛋白的食物可隨著蛋白質(zhì)攝入大量脂肪,尤其是飽和脂肪酸和膽固醇進(jìn)入機(jī)體能增加患高脂血癥,冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。

      以上內(nèi)容僅供參考

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