第一,不吃燒焦的食物。食用烤魚、烤肉時應(yīng)避免肉汁燒焦,直接在火上燒烤的魚、肉及熏肉只能偶爾使用,最好煮、蒸、炒食物。
第二,不能吃保存過久的食物。不要食用在常溫下保存過久,可能受真菌毒素污染的食物。同時要限制精制糖的攝入。
第三,不提倡飲酒,如飲酒每天不超過一杯。經(jīng)常飲酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危險。
第四,要減少紅肉的攝入量。每天應(yīng)該少于90克,最好用魚和家禽代替紅肉。紅肉會增加結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)生危險率。同時要限制高脂飲食,特別是動物脂肪的攝入,應(yīng)選擇恰當(dāng)?shù)闹参镉?,如橄欖油等等?/p>