腸粉放到第二天,一般是不可以再吃的。
腸粉是南方地區(qū)特色傳統(tǒng)名吃之一,主要是由水磨米粉做成的,其中會包裹肉糜、雞蛋、青菜等。如果腸粉放到第二天,由于其中的肉糜以及雞蛋等保鮮時(shí)間較短,很可能已經(jīng)被細(xì)菌污染,發(fā)生變質(zhì)了,在進(jìn)食以后可能會引起急性胃腸炎,出現(xiàn)胃腸不適癥狀,如腹痛,腹瀉,惡心,嘔吐等癥狀,如果在誤食了放到第二天的腸粉出現(xiàn)上述不適癥狀后,可通過服用相關(guān)藥物進(jìn)行緩解,常見的藥物有:黃連素片、腸炎寧片、多酶片、蒙脫石散、鹽酸左氧氟沙星片等。
其實(shí)不止是腸粉,大多數(shù)熟食,在放到第二天也就是隔夜以后都是不建議再吃的,一方面是其營養(yǎng)價(jià)值會降低,另一方面是食物可能變質(zhì),進(jìn)食后影響健康。所以建議在烹飪時(shí),飯菜的量做合適,別做太多,以免浪費(fèi)。