烏雞營(yíng)養(yǎng)通常比普通雞高,但是也需要控制食用量。
烏雞和普通雞里面都含有較高的蛋白質(zhì)成分,平時(shí)適量吃一些可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng),提高機(jī)體的抵抗力,對(duì)維持身體健康有一定的好處,但是烏雞里的纈氨酸、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量比較高。而且烏雞中的血清蛋白和y-蛋白質(zhì)含量都要高于普通雞。由于烏雞中的不飽和脂肪酸含量比較多,并且膽固醇比較低,所以烏雞營(yíng)養(yǎng)要比普通雞高,但是任何食物都需要注意避免暴飲暴食,不可以一次性攝入過(guò)多,以免加重胃腸道負(fù)擔(dān),影響到自身的健康。
平時(shí)除了適量吃一些烏雞以外,也可以適當(dāng)吃一些其他新鮮蔬菜和水果,比如菠菜、西紅柿、獼猴桃等,能夠補(bǔ)充機(jī)體所需要的維生素成分,維持機(jī)體營(yíng)養(yǎng)均衡,對(duì)患者自身的健康有所幫助。