高血壓是指以體循環(huán)動(dòng)脈血壓(收縮壓和/或舒張壓)增高為主要特征(收縮壓≥140毫米汞柱,舒張壓≥90毫米汞柱),可伴有心、腦、腎等器官的功能或器質(zhì)性損害的臨床綜合征。
雞蛋含有豐富的營(yíng)養(yǎng),富含蛋白質(zhì),含17種氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵、鉀等,高血壓患者每天可食用一個(gè)雞蛋清。但是雞蛋黃是高膽固醇食物,一個(gè)雞蛋黃含膽固醇292.5mg,由于高血壓常合并高脂血癥,所以應(yīng)該避免高膽固醇食物的攝入,高血壓患者不能食用雞蛋黃。