血糖高患者通常是能吃土豆的,但是不能過(guò)度食用,少量食用通常是沒(méi)有影響的。
土豆也叫馬鈴薯,其含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等,能促進(jìn)脾胃的消化功能。土豆還含有大量膳食纖維,有助于機(jī)體及時(shí)排泄,防止便秘。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜,有利于體內(nèi)酸堿平衡,中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)。土豆還含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營(yíng)養(yǎng)豐富。一般人均可食用,所以血糖高的患者通常是能吃土豆的。
由于土豆含有大量的淀粉,如果過(guò)度食用會(huì)引起血糖升高,所以血糖高的患者不能過(guò)度食用,少量食用通常是沒(méi)有影響的,患者不必過(guò)分擔(dān)心。飲食上建議血糖高的患者要注意保證充足的蛋白質(zhì)供給,限制鹽的攝入量,以減少體內(nèi)的鈉水潴留,不宜吃高糖、高熱量食物。