一般情況下,梭子蟹隔夜加熱一般不能吃了,否則可能導(dǎo)致?lián)p害人體器官、食物中毒等危害。
梭子蟹隔夜加熱食用可能會(huì)損害人體的器官,隔夜梭子蟹中含有較多組氨酸,一旦梭子蟹被細(xì)菌污染,其中的組氨酸脫掉羧基之后就會(huì)變成組胺和類組胺等有毒物質(zhì),加熱后這些有毒物質(zhì)通常也不能消除。這些有毒物質(zhì)通過(guò)腎臟進(jìn)行代謝,如果人體攝入過(guò)多,就會(huì)對(duì)肝腎功能造成損傷。因此,建議梭子蟹現(xiàn)煮現(xiàn)吃,不要存放至第二天再食用。
梭子蟹隔夜加熱食用可能會(huì)引起食物中毒,因?yàn)楦粢顾笞有啡羰潜4鏁r(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者存放不當(dāng),其中極易產(chǎn)生大量有害細(xì)菌,加熱通常也難以將細(xì)菌徹底殺滅??赡軙?huì)侵襲腸胃,進(jìn)而引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等食物中毒的癥狀。若是已經(jīng)出現(xiàn)食物中毒的癥狀,建議在四至六小時(shí)之內(nèi)到醫(yī)院洗胃,再飲用活性炭吸收毒素,防止進(jìn)入血液。最后提供山梨糖醇,以清除殘留的毒素和活性炭。
梭子蟹隔夜加熱還能吃嗎
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